Hacer la compra en el supermercado no tiene por qué convertirse en un lugar de tentaciones para quienes desean perder peso y mantenerse saludables; por el contrario, puede ser una experiencia agradable relajante y motivadora. A continuación os damos algunos tips para hacer una compra saludable.
Cuál es el origen del café. Dónde se empezó a tomar. El café se empezó a consumir en las altiplanicies de Abisinia, donde crecía en forma silvestre su modalidad llamada Arábica.Una leyenda, conocida por musulmanes y cristianos, habla de que en una ocasión en que el Profeta estaba enfermo, el ángel Gabriel le devolvió la [...]
La carne es un alimento básico. No sólo tiene un sabor inigualable, sino que le acompañan altas propiedades nutricionales: proteína de alta calidad, hierro, vitaminas B y zinc. Una de las más apreciadas es la carne de vacuno, aunque con ella hay que tener cuidado por su alto contenido en grasas.
Su bajo contenido en grasas en comparación con el pollo, la hace muy recomendable para las dietas de adelgazamiento. De la mar el mero, de la tierra el cordero, del cielo la perdiz y para mí la codorniz. Este refrán refleja el aprecio por esta ave que, cuando está en libertad tiene como sana costumbre [...]
Las auténticas alubias de tolosa se siembran en mayo y se recogen en octubre. Asi que podremos adquirirlas, de temporada, en noviembre. Estas alubias suaves y mantecosas que casi carecen de piel están muy valoradas, y por eso les hansalido imitadoras que carecen de las propiedades originales.
El azafrán cuyo nombre científico es Crocus sativus es una planta bulbosa de la familia de las iridáceas, es decir, un pariente de lirios y gladiolos. Del bulbo enterrado surgen uno o varios tubos que terminan en copas formadas por seis pétalos de forma elíptica y color violáceo, con venas de mayor intensidas.
Continuar leyendo La rosa de azafrán, la especie más cara del mundo
Sin duda, en la gastronomía española, el queso tiene un protagonismo especial. Estos son algunos de los quesos típicos españoles y su lugar de origen:
En el campo del consumo mundial de alimentos, las patatas sólo ceden el primer lugar al arroz, y en su forma de patatas finamente cortadas, fritas y saladas, constituyen uno de los aperitivos predilectos en casi todo el mundo. Las patatas fritas, en su variante chips, se originaron en Nueva Inglaterra como una alternativa a [...]
Desde cuándo se cultiva el arroz. Después del trigo, el cereal más cultivado del mundo es el arroz. Comenzó a utilizarse en Asia, quizás unos 6.000 años antes de Cristo. Aunque en un principio los tres cereales básicos caracterizaban continenes – trigo para Europa, arroz para Asia y maíz para América – hoy el arroz [...]
Continuar leyendo Variedades de arroz, orígenes y características
La mayoría de los moluscos se protegen con un caparazón y son éstos, precisamente, los más deliciosos. Los bivalvos son los que presentan dos conchas: mejillones, ostras, almejas, berberechos, vieiras, zamburiñas y navajas. Los moluscos de una sola concha más conocídos son bigaros y caracoles de mar.
Continuar leyendo Los mariscos en la cocina, conservación y preparación
Comentarios recientes