Hoy en día muchas flores, como ingredientes, se están poniendo de moda en la cocina. Pero hace miles de años que los seres humanos consumimos flores, aunque lo más frecuente sea ulilizar las que consideramos hortalizas, como alcachofas, brócolis y coliflores, o usamos en condimentos, como el azafrán. Las flores son frecuentes en la cocina [...]
Tipos de lechuga: iceberg, cogollos,romana, lollo rosso, hoja de roble, batavia ….
Las cebolletas, de la familia de las cebollas, con como unas matas de hierba aromáticas que tienen unas flores de color lila claro también comestibles.
Cuando se vaya a comprar frutas y verduras hay que fijarse en si están muy frescas, sanas, limpias, brillantes, con buen color y olor y sin manchas. De su estado de frescor inicial dependerán fundamentalmente los resultados que obtendremos al cocinarlas, degustarlas, conservarlas y congelarlas.
El cava, clasificación según el tiempo de crianza y segúlos gramos de azúcar por litro. Historia y clases de cava. Historia del cava
Puré de manzanas con lavandas
Pastel de manzanas
Moldes para huevos fritos con formas divertidas
Comer pescado y no morir atragantado en el intento
Alcaparra (Cappan´s Spinoza)
Olivo o aceituna (Olea europea)
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