La falta de conocimiento sobre la preservación y manipulación de alimentos puede generar cuadros de intoxicación e infección, es por ello que nunca está demás reforzar los conocimientos que poseemos sobre la congelación de alimentos en casa. A continuación unos tips que te ayudarán:
El pan horneado en casa tiene un sabor personal, un aroma a hogar… Esta es una receta de pan de aceitunas negras. Su preparación es sencilla. Os lo contamos. Ingredientes
Hay pocas sensaciones más placenteras que la del aroma de un pan recién horneado. Su preparación envuelve varios mitos y dudas, razón por la cual muchas veces preferimos comprarlo. El verdadero secreto es estar dispuesto a amasar, a disfrutar de su elaboración y a compartirlo.
Ésta técnica de cocción es ideal para carnes, pescados y vegetales. Parrilla y grill cumplen la misma función al cocinar. Se diferencian en que la parrilla por el uso del carbón aporta sabores ahumados, y si se añaden hierbas al carbón da deliciosos aromas y sabores a los alimentos.
El cebiche es una técnica de cocción que consisteen cocinar al frío pescados y mariscos a través de un medio ácido, en este caso el jugo de limón, el cual debe usarse recién exprimido para que la preparación no sea amarga y su frescura impregne el alimento y lo haga jugoso.
Puré de manzanas con lavandas
Pastel de manzanas
Moldes para huevos fritos con formas divertidas
Comer pescado y no morir atragantado en el intento
Alcaparra (Cappan´s Spinoza)
Olivo o aceituna (Olea europea)
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