Ingredientes para 6 personas: 6 filetes de ternera (babilla, tapa o cadera). Ver las partes de la ternera 6 lonchas finas de bacon 6 lonchitas finas de queso gruyère 1 pellizco de hierbas aromáticas 2 cucharadas soperas de aceite 50 gr. de mantequilla 1 cucharada pequeña de perejil picado zumo de ½ limón sal 2 [...]
Ingredientes para 6 comensales: 2 rabos de buey cortados en trozos 2 cebollas grandes (180 g) 1 hoja de laurel 4 granos de pimienta 2 clavos (especias) ¼ kg. de zanahorias 2 vasos de vino blanco 3 ó 4 litros de agua sal Preparación de la receta:
Ingredientes para 4 comensales: ½ kg. de carne (cerdo, ternera o vaca, mezcla de 2 carnes) 200 gr. de arroz blanco 4 tomates grandes (¾ de kg. a 1 kg.) 1 cebolla grande (125 g) 3 cucharadas soperas de aceite 1 cucharada sopera de perejil picado 40 gr. de gruyère rallado 2 cucharadas soperas de [...]
Ingredientes para 6 comensales: 6 filetes cortados gruesos (redondo, rabillo tapa, etc.) 5 cucharadas soperas de aceite 3 cebollas grandes (700 g) 1 botella de cerveza (o 1½, según tamaño) sal. Preparación de la receta:
Ingredientes para 6 comensales: 6 filetes de solomillo (pequeños pero gruesos) 3 cucharadas soperas de aceite 100 g de mantequilla 8 anchoas (de lata) 1 cucharada sopera de perejil el zumo de un limón sal Preparación de la receta:
Puré de manzanas con lavandas
Pastel de manzanas
Moldes para huevos fritos con formas divertidas
Comer pescado y no morir atragantado en el intento
Alcaparra (Cappan´s Spinoza)
Olivo o aceituna (Olea europea)
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