Ingredientes para 4 personas: 900 g de carne de corzo 80 ml de vino tinto 1 cucharada de bayas de enebro 1 ramita de tomillo laurel 225 g de castañas 2 cucharadas de mantequilla 1 cebolla caldo de carne pimienta y sal Preparación de la receta:
Ingredientes para 4 personas: 700 g de liebre 1.500 ml de vino tinto 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 diente de ajo 1 tomate 1 dl de aceite de oliva 2 dl de brandy 2 l caldo de verduras 5 patatas grandes pimienta y sal Preparación de la receta:
Ingredientes para 8 personas: 700 g de jabalí troceado 1 cucharadita de pimienta y nuez moscada 2 clavos 1 dl de aceite de oliva 2 cebollas 1 pimiento carnoso 2 dientes de ajo 1 manzana 1 cucharada de tomillo 50 ml de brandy 1 dl de vinagre 5 dl de caldo de carne pimienta y [...]
Ingredientes para 4 personas: 3 lomos de liebre 120 ml de vino tinto 3 hojas de laurel 1 rama de romero 1/2 cuchardada de pimienta negra 100 ml de aceite de oliva 30 g de mantequilla 1 cucharada de aceite sal Preparación de la receta:
Ingredientes para 4 personas: 1 solomillo de ciervo 1/2 kg de lombarda 250 g de puré de castañas 1 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 1 diente de ajo 2 vasos de vino tinto 100 ml de aceite pimienta 2 clavos Preparación de la receta:
Puré de manzanas con lavandas
Pastel de manzanas
Moldes para huevos fritos con formas divertidas
Comer pescado y no morir atragantado en el intento
Alcaparra (Cappan´s Spinoza)
Olivo o aceituna (Olea europea)
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