Una vez cocida “al dente”, refrescarla con agua fría y escurrir. Colocar en un recipiente para envasar y añadir un poco de aceite de oliva, remover bien para que la pasta se impregne y guardar en el frigorífico. Dura de tres a cuatro días.
Depués del aperitivo pueden sobrar aceitunas y es una pena tener que tirarlas si apenas se han tocado. Si no dispones del liquido de las aceitunas la mejor manera de conservarlas en en agua y sal.
Si quieres conservar bien los ajos, puedes pelarlos y meterlos en un bote cubiertos con aceite, para ir sacándolos a medida que los necesites. El aceite podrás utilizarlo para alguna ensalada, pues mantendrá el aroma de los ajos. Recuerda que no se debe guardar el ajo en la nevera, ya que de este modo se [...]
Si te ha sobrado caldo, no lo tires, cuézelo un rato en una olla destapado hasta que reduzca su volumen bastante, échalo en una bandeja de cubitos de hielo y congélelos; una vez duros, envásalos en bolsas para congelar y úsalos para otros guisos que prepares. Es un sustituto perfecto de las típicas pastillas de [...]
Si se ha quedado seco y salado el jamón y quieres utilizarlo para algún plato, sumérjelo en leche durante un buen rato y verás como pierde la sal y queda bastante bien para utilizarlo, por ejemplo en croquetas, con verduras, rellenos, etc.
Puré de manzanas con lavandas
Pastel de manzanas
Moldes para huevos fritos con formas divertidas
Comer pescado y no morir atragantado en el intento
Alcaparra (Cappan´s Spinoza)
Olivo o aceituna (Olea europea)
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