Para que el arroz con leche quede más cremoso y tierno nunca añadas el azúcar al principio de la cocción, hay añadir el azúcar al final de la preparación. Si quieres un sabor más intenso, puedes mezclar: una clara de huevo al final de la preparación o mezclar un poco de leche condensada con la [...]
Aunque la gran mayoría de las vitaminas está en la piel, a veces no nos fiamos, con tantos tratamientos de pesticidas y eso.
Para hacer mucho más digestiva la coliflor, y sobre todo, para que su olor sea mucho más tolerable y fino, hay que darle dos aguas de cocción. Sobre agua hirviendo echamos la verdura, esperamos que rompa a hervir y la mantenemos así un breve tiempo, básicamente, un blanqueamiento. Tiramos completamente este agua y ponemos agua [...]
Para que al freír la cebolla y que quede dorada uniformemente, espolvoréala antes con un poco de harina.
Para evitar la oxidación de las manzanas cuando estén peladas al vivo, es imprescindible rociarlas con unas gotas de limón. Un pequeño truco para que nuestras manzanas al horno, no se nos rompan durante su cocción, es hacerles una pequeña incisión por toda su circunferencia a modo de “cinturón”. Esta incisión disminuirá la presión del [...]
Puré de manzanas con lavandas
Pastel de manzanas
Moldes para huevos fritos con formas divertidas
Comer pescado y no morir atragantado en el intento
Alcaparra (Cappan´s Spinoza)
Olivo o aceituna (Olea europea)
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