El colador chino se trata de un colador que tiene forma cónica (parecido a un embudo) construido de acero inoxidable y que es empleado para filtar la fase sólida de la lÃquida en un alimento en la cocina.
Los fabricantes recubren los woks, a excepción de los antiadherentes, con una pelÃcula de aceite o cera para evitar que se oxiden. Antes de usar el wok, hay quer retirar esta pelÃcula y, tras su utilización, hay que volver a cubrirlo de aceite para que dure muchos años.
Cómo se hace:
Existen diferentes tipos de wok: el wok tradicional chino, el wok antiadherente, y el wok de acero inoxidable. Normalmente los woks están fabricados en acero carbónico y su forma redonda está diseñada para utilizarla directamente sobre el fuego. La base redondeada se sostiene sobre las llamas con un simple soporte y su profundidad permite a [...]
En nuestra cocina no puede faltar una báscula electrónica con la que medir con toda exactitud las cantidades para preparar las más exquisitas recetas.
El tÃpico colador es un utensilio indispensable para colar caldos, aceite, nata de la leche, etc. Este de la foto tiene un práctico agujero en el asa para colgarlo.
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