Recubrir frutas y flores con chocolate para adornar postres


      
30 enero 2009. Categoría: Técnicas cocina Etiquetas: .

Se suele decir que los alimentos entran, en primer lugar, por la vista. Un plato vistoso y bien acabado tiene más posibilidades de abrir el apetito. Gracias a la elaboración de adornos para repostería, el bizcocho más sencillo se puede convertir en un atractivo pastel.

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Revestir frutas con chocolate

Revestir frutas con chocolate

Preparar un bol con chocolate, derretido al baño maría, y las frutas que se hayan elegido para adornar el pastel. Introducir las piezas de fruta en el bol de chocolate hasta quedar cubiertas. Extraerlas y dejar que el chocolate se seque.

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Revestir pétalos de rosa de chocolate

Revestir pétalos de rosa con chocolate

Seleccionar los pétalos y hojas de rosa o de cualquier otra flor. LAs hojas de menta resultan ideales para ser recubiertas de chocolate. Mojar el pincel de cocina en el chocolate y cubrir ligeramente los pétalos y las hojas. Cuando el chocolate esté seco, despegar cuidadosamente las hojas.



Comentarios (8)

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  1. catalina dice:

    hola! mi unica duda seria en como lavar adecuadamente los petalos.. estos no tienen insecticidas no apto para consumo?

  2. adiela dice:

    lo de las rosas de chocolate muy interesante

  3. drako dice:

    ¿cuanto y como puedo conservar por mas tiempo los petalos cubiertos con chocolate?

  4. susana dice:

    se puede dejar el chocolate en la hoja de menta por cuanto tiempo? siempre o menos tiempo?, es para despues comerse la hoja y el chocolate!!!! queda amargo?gracias

  5. karla dice:

    Hola!, mi pregunta es; como lo hago una vez que unté la frutilla por ejemplo en chocolate no me quede la parte donde apoyo la frutilla en la mesa para que se seque plana?

  6. MARCELA dice:

    Hola, una pregunta como hago las lineas de chocolate en las frutillas

  7. rocio dice:

    Hola, los petalos y las hojas son para comer? o solo de adorno

  8. cocina.lapipadelindio.com dice:

    Son para comer!!