Tiempos de cocción según la variedad de arroz.

Cada plato requiere una variedad concreta de arroz. Y será precisamente el tipo de grano el que determine cómo ha de realizarse la cocción del arroz. Para que la próxima vez el arroz te quede en su punto, aquí tienes las pautas a seguir.

tipos de arroz y tiempos de cocción Tiempos de cocción según la variedad de arroz.



Tiempos de cocción según la variedad de arroz.

Cómo cocinar el arroz en su punto:

Arroz redondo.

  • Proporción agua/arroz: 2,5/1.
  • Tiempo de cocción: 16 minutos.

Antes de añadir el agua para cocer el arroz redondo, sofríelo para que se cierre y no suelte todo el almidón. En el resto de los casos , agrega el arroz cuando el agua rompa a hervir.

Arroz largo

  • Proporción agua/arroz: 2/1.
  • Tiempo de cocción: 12 minutos.

Arroz basmati

  • Proporción agua/arroz: 2/1.
  • Tiempo de cocción: 12 minutos.

Arroz integral

  • Proporción agua/arroz: 4/1.
  • Tiempo de cocción: 40 minutos.

Arroz vaporizado

  • Proporción agua/arroz: 3/1.
  • Tiempo de cocción: 10 minutos.

Bien, pues ya lo sabéis, para que el arroz os quede en su punto seguid estas proporciones y tiempos de cocción para cada tipo de arroz.


Comentarios (1)

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  1. pablo dice:

    cuantos tipos de legumbre hay y cuales son