El turrón es un postre típico de la Navidad española, de origen islámico y hebreo. En la actualidad, aparte de los turrones de almendras, son muchos los tipos de turrones mezclados con frutos secos, yema, chocolate, mazapanes etc., que existen en el mercado.
Turrones navideños
La almendra, considerada como un alimento estrella por su alto nivel nutritivo, es uno de los frutos secos más apreciados en la cocina Mediterránea por su versatilidad. La avellana, aunque brilla con luz propia, es celebre por su exquisito matrimonio con el chocolate.
Avellanas y almendras
El árbol de la canela pertenece a la familia del laurel (laurácea) y es nativo del continente asiático, más concretamente de Sri Lanka (antiguo Ceylán), Malasia e Indonesia. Fueron los mercaderes árabes y fenicios quienes la transportaron hacia el Mediterráneo y Alejandría.
Canela en rama y molida
La atracción de la fondue bourguignonne es la variedad de salsas que la acompañarán. El ingrediente principal es la carne, que podrá ser de ternera, cerdo o incluso pollo.
Olivo o aceituna (Olea europea)
Uvas pasas (Vitis vinifera)
Pimienta negra, la emperatriz de las especias
Alcachofas al aceite de oliva
Nuez moscada en la cocina
Alcachofa, pétalos de salud en tu mesa
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