Una receta para los paladares más selectos. Antes de prepararla, asegurate de escoger una carne de calidad, en tu carnicería de confianza, si quieres que quede bien jugoso.
Ingredientes para 5 personas:
- 500 g de tallarines
- 1 lata de 250 g de atún en aceite
- 100 g de salsa de tomate preparada aparte
- 1/2 dl de aceite de oliva extra virgen
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 ramito de perejil
- sal y pimienta
Preparación de la receta: Leer más »
Para que el pescado tome más sabor, hacer unos cortes en el lomo y rellenarlos con sal y un trozo de limón. También puede utilizar hierbas aromáticas. Esto lo puede hacer con pescados grandes como el besugo, o medianos como las truchas.
Otra opción es espolvorear en el pescado un poco de pan rallado, luego viertes un poco de mantequilla fundida por encima y ponlo en el horno.
salsa chimichurri
Es muy común en Argentina acompañar a las carnes o las salchichas con una salsa llamada chimichurri es hecha con ingredientes naturales:
Crema de guisantes
Ingredientes para 4 personas
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Olivo o aceituna (Olea europea)
Uvas pasas (Vitis vinifera)
Pimienta negra, la emperatriz de las especias
Alcachofas al aceite de oliva
Nuez moscada en la cocina
Alcachofa, pétalos de salud en tu mesa
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