Quesos ahumados, queso San Simón
El método de conservación natural del ahumado al calor de la lumbre, con madera de haya, espino blanco o abedul, otorga a este queso tierno y de corteza lisa un sabor intenso para tomar solo o en ensalada.
Para que tu bizcocho presente un color dorado, una vez que haya subido pincélalo con una mezcla de leche y yema de huevo. Quedará con un aspecto muy jugoso y apetitoso.
Guisantes
El problema de las legumbres es la digestión pesada que crean y la producción de gases. Para neutralizar en la medida de lo posible estos efectos has de condimentarlas con hierbas aromáticas como el laurel, la hierbabuena, el comino, la mejorana o el perajil, y cocerlas perfectamente hasta que estén del todo tiernas.
Canapés recién hechos
Preparar canapés es muy entretenido y siempre suelen prepararse con un poco de antelación para tenerlos listos a tiempo. Para que no se sequen, déjalos cubiertos con un papel de celofan o film transparante. Así aguantarán varias horas sin cambiar su apetitoso aspeco ni su sabor como si estuvieran recién hechos.
Bacalao salado
¿Te ha sobrado bacalao ya desalado? Podrás aprovecharlo para otra ocasión si procedes a congelarlo en un recipiente hermético al que añadirás un la cantidad aproximada de un dedo de agua.
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