Churrasco a la parrilla

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de carne para churrasco (lomo, cuadrio o paleta)
• pimienta recién molida
• sal

Preparación de la receta:

1. Cortar la carne en 4 churrascos gruesos.
2. Preparar el fuego y calentar la parrilla; asarlos a fuego moderado de un lado y después de otro procurando no pincharlos.
3. Enseguida salpimentar y servir; generalmente se acompaña con ensalada de lechuga y tomate o patatas hervidas o fritas.
4. Este plato de carne también puede prepararse a la plancha, calentándola muy bien, previamente, antes de poner los churrascos.