Hamburguesa mixta casera

Hamburguesa mixta

Ingredientes para 4 comensales

• 400 g de carne picada de cerdo y 300 g de carne picada de ternera
• hierbas aromáticas (perejil, cebollino, orégano y tomillo)
• 75 g de cebolla y 1 cebolla morada
• pimienta y sal
• aceite de oliva
• 2 tomates maduros
• 1 lechuga

La cebolla morada se suele utilizar para presentar entrantes, por su llamativo color. El toque de dulzor que aporta combina bien con otros vegetales.

Preparación de la receta

1. Mezcla los dos tipos de carne, la cebolla dulce pelada y picada, las hierbas, sal y pimienta. Remueve bien y forma las hamburguesas.
2. Fríelas durante 4 minutos por cada lado. Mientras tanto, corta los tomates a rodajas de 1 cm y repártelas en los platos de junto con las hojas de lechuga. A continuación riega con un chorrito de aceite.
3. Para terminar, coloca la carne recién hecha encima, decorada con la cebolla morada.