Granizado de café

Granizado de café

Ingredientes para 4 personas:

• 3 vasos de café
• 3 vasos de agua
• 150 g de azúcar
• 100 g de nata montada
• 1 cucharadita de café en polvo
• 1 copita de brandy (opcional)

Preparación de la receta:

1. Pon el agua en un cazo y añade el azúcar.
2. Deja hervir durante 5 minutos a fuego lento y deja enfriar.
3. Añade el café.
4. Sugerencia: el granizado quedará delicioso si añadimos una copita de brandy.
5. Mezcla bien todos los ingredientes con ayuda de una cuchara.
6. vierte el granizado en un recipiente hermético y ponlo en el congelador.
7. Cuando empiece a congelarse, vuelve a remover y déjalo en el congelador hasta que cristalice.
8. Repártelo en copas o vasos altos y adorna con rosetones de nata montada.
9. Espolvorea con el café en polvo y sirve.

Tiempo de preparación: 15 minutos, más 4 horas de refrigeración.

Consejo: para que el granizado quede perfecto hay que elaborarlo con un jarabe o almíbar muy claro, como máximo de 17 º, o sea, el primer punto del almíbar. El granizado de café también quedará delicioso si le añadimos anís, ron negro, whisky o cualquier tipo de aguardiente seco.