Receta de tartaletas de la suerte en forma de trébol

Para esta receta de la suerte, se utilizan moldes de aluminio para horno desechables,que tendremos que moldear para conseguir crear la forma de un trébol. Lo mejor de esta receta es que se puede adaptar a cualquier tipo de ingredientes. En esta ocasión decidimos prepararlas de espinacas, como ingredientes principal, para darle un color verde, ideal para el Día de San Patricio. Si utilizas otras variantes de ingredientes pueden parecerse a flores, otra buena idea para una receta de primavera.

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Ingredientes para 12 tartaletas

  • Salsa de bechamel


    .
  • 300 g de espinacas congeladas (cocidas y escurridas).
  • 3 huevos.
  • 1/3 tazas, mitad y mitad, de leche y nata.
  • 1/2 taza de queso rallado Gruyere o queso Cheddar.
  • 1/4 taza de queso Parmesano.
  • 75 g de queso en crema, a temperatura ambiente.
  • Sal
  • Pimienta blanca o negra.
  • Masa para tartaletas congelada.

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Preparación de la receta.

  • Precalienta el horno a 250º C, pon a descongelar la masa de tartaletas y las espinacas a cocer (luego las escurriremos bien).
  • Mientras, prepararemos los moldes de aluminio dándoles la forma de un trébol o flor. Cuando tengas estén listos, extiende la masa de  hojaldre ya descongelada y corta 12 porciones para recubrir los moldes de aluminio con ella, reocorta los bordes de la masa un poco más arriba que la altura del molde, y no olvides darle una forma decorativa a los bordes haciendo presión con la punta de un tenedor.rellenar tartaleta masa hojaldre Receta de tartaletas de la suerte en forma de trébol
  • Hacer la bechamel, tirando a espesa, y mantener tibia.
  • Preparar el relleno: Mientras, en un bol, mezcla los huevos de uno en uno con el queso en crema. A continuación añade la leche, la nata, la sal y la pimienta. Luego añade las espinacas (ya cocidas y escurridas), junto con  los quesos Gruyere y Parmesano. Remueve todos los ingredientes, y verterlos en el cazo con la bechamel tibia. Renueve bien la mezcla y llena con ella los moldes.
  • Hornear las tartaletas: Coloca las 12 tartaletas alineadas sobre la parrilla del horno. Hornéalas durante  20 minutos. Retíralas del horno y déjalas reposar unos minutos.
  • Retire las tartaletas de los moldes de aluminio con cuidado. Y vuelve a hornear unos 5 minutos. Antes de sacarlas, fíjate en que la corteza de la tartaleta esté bien tostada.
  • Dejar enfriar: Antes de servirlos déjalos enfriar durante unos 10 minutos.

!Buena suerte con la receta!

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