Galletas saladas de Camembert

Ingredientes para las galletas:

• 350 g de harina integral de trigo
• 150 g de Camembert muy hecho
• 2 yemas de huevo
• sal
• nuez moscada y horas de tomillo al gusto
• 2 vaso de crema de leche o nata

Preparación de la receta:

1. Mezclar la harina, la nata, las yemas de huevo, las especias y el Camembert previamente triturado a modo de crema y sazonar.
2. Formar una bola de pasta y dejar reposar durante media hora sobre una mesa espolvoreada con harina.
3. A continuación, laminar la bola de pasta (lo más fina posible); recortarla a triángulos, círculos o como se prefiera.
4. Untar cada pieza con unas gotas de leche, para que queden lisas y brillantes tras la cocción. Espolvorear con nuez moscada u hojas de tomillo y cocer en el horno durante unos 20 minutos.