Timbal de espinacas y queso

Las recetas con vegetales siempre son populares en la mesa, pero sí sanas y muy necesarias. Hacer las verduras apetecibles es sólo cuestión de imaginación.

receta timbal espinacas queso Timbal de espinacas y queso

Timbal de espinacas y queso



Ingredientes para 4 comensales

  • 1 bote de espinacas
  • 1 bote de judías verdes troceadas
  • 50 gramos de jamón
  • 50 gramos de queso parmesano
  • 12 tomatitos cherry
  • 30 grs de piñones
  • diente de ajo
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación de la receta

  1. Remojar las espinacas y las judías en agua fría, y escurrir bien.
  2. En una sartén con un chorrito de aceite, saltear las espinacas con los piñones y una pizca de sal. Una vez retiradas del fuego, añadir el parmesano y fundir.
  3. Secar 2 lonchas de jamón en el horno a 160º y reservar.
  4. En otra sartén con aceite caliente, saltear las judías con el ajo laminado y el resto del jamón picado. A continuación, agregar los tomatitos cortados a cuartos.
  5. Con ayuda de un molde circular, colocar una base las espinacas y, después, las judías. Adornar con el jamón crujiente.