Arroz con vieiras


   
16 diciembre 2008. Categoría: Mariscos Etiquetas: .

arroz con vieiras Arroz con vieiras

Receta de arroz con vieiras

Ingredientes para 6 personas:

  • 4 tacitas de arroz
  • 8 vieiras
  • 1 pimiento rojo en trozos
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebolla
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal, pimienta y tomillo

Preparación de la receta:

  1. Hacer un sofrito con la cebolla (previamente picada), el tomate, el perejil y el pimiento rojo troceado.
  2. Verter esta mezcla en una olla de barro con agua y llevarla a ebullición.
  3. Echar el arroz, dejar que hierva 15 minutos aproximadamente y salpimentar.
  4. A continuación añadir las vieiras y continuar la cocción 5 minutos más.
  5. Si queremos cconvertir esta receta en un plato más completo podemos añadir al arroz algún marisco más como unas zamburiñas o unas gambas peladas.


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