Cóctel de langostinos y manzana

Cóctel de langostinos

Ingredientes para 4 comensales

• 16 langostinos cocidos
• 1 cogollo de lechuga
• 1 manzana
• 8 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de ketchup
• 2 cucharadas de brandy
• Media naranja
• 1 limón
• 1 cucharada de mostaza
• 2 cucharadas de nata líquida
• pimienta y sal

Preparación de la receta

1. Pela los langostinos y trocéalos en daditos. Lava la lechuga y corta las hojas en juliana. Pela también la manzana y córtala en daditos; después rocíala con zumo de limón.
2. Ahora mezcla en un bol la mayonesa con el ketchup, la mostaza, el brandy, la nata y el zumo de naranja. Sazona con sal y pimienta, y añade los langostinos y la manzana.
3. Para terminar, reparte la lechuga en cuatro cuencos y coloca en cima la preparación anterior.
4. Conviene reservar en la nevera antes de servir.