Confitura de ciruelas

Confitura de ciruela

Ingredientes:

• 900 g de ciruelas claudias
• 1 dl de agua
• 700 g de azúcar

Preparación de la confitura:

1. Deshuesar las ciruelas y cortarlas por la mitad.
2. Poner en un cazo con el agua y cocer tapado 20 minutos.
3. Añadir el azúcar y remover constantemente hasta que se disuelva. Seguir cociendo, ya destapado, durante 1 hora.
4. Verter la confitura en frascos esterilizados: taparlos y cocerlos en una cacerola grande durante unos minutos.
5. Dejar enfriar a temperatura ambiente y conservarlos en un lugar oscuro y seco.