Jalea de fresa

Jalea de fresas

Ingredientes para la Jalea de fresa:

• 1 kg de fresas
• azucar

Preparación de la receta:

1. Limpiar las fresas y cocerlas a fuego lento 20 minutos hasta que suelten su jugo.
2. Pasar por un tamiz de tela y pesar la pulpa obtenida. Poner en una cazuela el mismo peso en azúcar y medio vaso de agua por cada kilo de azúcar.
3. Cocer este almibar 10 minutos, añadir la pulpa de fresa tamizada y cocer al baño María 2 horas.
4. Conservar en un lugar oscuro y seco.