Atún con cebolla

Atún con cebolla

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gramos de atún en una rodaja gruesa
• 2 cebollas
• 3 dl de aceite
• 3 cucharadas de harina
• Perejil
• Sal

Preparación de la receta:

1. Pelar y picar muy finas las cebollas; preparar un plato con la harina.
2. Sazonar el atún con sal y pasarlo or la harina; reservar.
3. A continuación verter el aceite en una fuente de horno, calentar a fuego suave y freír en él, durante unos 10 minutos, las cebollas picadas; removerlas con una cuchara.
4. Sazonar las cebollas con sal; cuando estén tiernas colocar encima de ellas el atún enharinado.
5. Hornear el atún hasta que esté dorado; rociarlo durante la cocción con su propio aceite.
6. Servir en una fuente de mesa, adornado con unas ramitas de perejil