Torrijas de helado y nata

Torrijas con helado de nata

Ingredientes para 4 personas

• 200 g de pan de brioche
• 2 huevos
• 100 ml de leche
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• la piel rallada de 1 naranja
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 4 bolas de helado de nata (unos 200 g)
• 2 cucharadita de canela en polvo

También puedes preparar este postre con pan de barra o de molde, incluso con restos de bollería o pan seco.

Preparación de la receta

1. Corta el brioche en rodajas. Bate los huevos con la leche, el azúcar, la mitad de la canela y la ralladura de naranja.
2. Calienta el aceite en una sartén, pasa las rodajas de brioche por la pasta preparada y cuécelas por partes en el aceite, aproximadamente un par de minutos por cada lado.
3. Cuando estén doradas, colócalas en platos de postre y sirve al lado las bolas de helado de nata. Para terminar, decora con un poco de canela molida y si quieres con unas hojitas de menta y sirve rápidamente para notar el contraste de frío y caliente.