Salsa de mermelada

Esta salsa dulce es perfecta para acompañar un budín, un helado, etc.
Ingredientes para la 4 comensales:

• 3 cucharadas soperas de mermelada de grosella o frambuesa, albaricoque, etc.
• 2 cucharadas soperas de azúcar
• 1½ vaso (de los de agua) de agua
• 2 cucharadas (de las de café) de fécula de patata
• unas gotas de zumo de limón

Preparación de la receta:
En un cazo se echa el agua, el azúcar y la mermelada, poniéndolo a fuego mediano. Se dan vueltas con una cuchara de madera durante unos 10 minutos. En un tazón se pone la fécula y se disuelve con un poco de agua fría. Se añade al contenido del cazo con la mermelada y, dando vueltas, se cuece otros 5 minutos. Se incorporan las gotas de limón, se cuela y se sirve en salsera.