Salsa de miñon o de champiñones

Ingredientes para la salsa:

• champiñones
• caldo de pollo
• cebolla blanca picadita en ruedas
• mantequilla
• vino blanco
• zumo de ½ limón
• sal
• pimienta
• ajo puerros
• crema de leche
• harina de trigo o maicena

Preparación de la receta:

1. Calienta la sartén con mantequilla.
2. Agrega las cebollas y deja cocer hasta que cristalicen.
3. Luego agrega los champiñones, el jugo de ½ limón, el vino blanco, sal, pimienta, los ajos puerros, la crema de leche.
4. Disuelve la harina trigo o la maicena en el caldo oscuro y agrega a la sartén.
5. Dejar hervir por 2 minutos.
6. No dejar que espese demasiado.