Salsa de soja

Salsa de soja

Ingredientes para 8 personas:

• 50 mililitros de agua,
• 25 mililitros de vinagre
• 50 gramos de brotes de soja
• 50 mililitros de aceite de oliva
• 200 mililitros de yogur o crema de leche agria
• 4 gramos de sal,
• 2 gramo de pimienta blanca
• 20 mililitros de mostaza.

Preparación de la receta:

1. En un recipiente hondo procedemos a mezclar el yogur o la crema agria con el vinagre, el aceite de oliva y el agua.
2. Nos queda añadir a esta mezcla la mostaza, la pimienta y la sal necesaria.
3. A continuación y una vez que esté bien mezclado todo echamos los brotes de soja a nuestra mezcla y servimos a nuestra mesa.
4. Para terminar podemos utilizar esta salsa para condimentar platos elaborados con productos para ensaladas de la huerta y hortalizas crudas variadas.