Salsa verde

Ingredientes para la salsa:

• 1 dl de nata líquida
• 1 cucharada de harina
• mantequilla
• perejil picado
• vino blanco
• pimienta y sal

Preparación de la receta:

1. Para hacer la salsa, freír el perejil finamente picado en 30 gramos de mantequilla.
2. Añadir la harina y, a fuego suave y removiendo continuamente, tostar durante unos minutos.
3. Añadir el vino, la nata, sal y pimienta.
4. Dejar cocer entre 10 y 15 minutos sin dejar de remover.