Tarta de atún y tomates

Receta de tarta de atún y tomates

Ingredientes para 6 personas:

• 1 kg de atún fresco
• 4 cebollas
• 25 g de mantequilla
• tomates redondos
• 300 g de masa de hojaldre congelada
• Medio ramillete de albahaca fresca
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
• pimienta y sal

Preparación de la receta:

1. Comprar 16 filetes de atún de 1/2 cm de grosor aproximadamente.
2. Pelar y picar las cebollas. Derretir la mantequilla en una sartén y dejar que se haga la cebolla sin que llegue a tomar color. Condimentar con sal y pimienta.
3. Cortar los tomates en rodajas de un grosor similar a los filetes de atún.
4. Estirar la masa de hojaldre con el rodillo formando una base circular de unos 3 mm de grosor y un diámetro de al menos 30 cm. Poner la masa en una tartera forrada con papel para el horno y, con la ayuda de un plano redondo grande, recortar los bordes que puedan sobresalir. Pinchar la masa con las puntas de un tenedor.
5. Cocer durante 30 minutos en el horno previamente calentado, a 220 ºC. Sacar la tarta del horno y dejar que se enfríe poniéndola en una parrilla.
6. Rellenar la tarta con las cebollas. Colocar encima los filetes de atún y las rodajas de tomate, alternándolos en espiral, dessde los bordes hacia el centro.
7. Poner por encima las hojas de albahaca y rociar con un chorrito de aceite. Salpimentar.
8. Pasar la tarta por el grill durante unos 3 a 5 minutos y servirla enseguida.