Tortilla de gambas y alubias

tortilla gambas alubias Tortilla de gambas y alubias

Tortilla de gambas y alubias



Ingredientes para 4 comensales

  • 6 huevos
  • 200 gramos de colas de gamba congeladas
  • 300 gramos de alubias cocidas
  • 1 diente de ajo picado
  • pimentón
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Preparación de la receta

  1. Descongelar las colas de gambas. Calentar una cucharada de aceite en un cazo y rehogarlas con el ajo y una cucharada de pimentón. Reservar las colas.
  2. En un cuenco, batir los huevos y salpimentar. A continuación, añadir en el cuenco las alubias y las colas de gambas y mezclar bien todos los ingredientes.
  3.  Calentar una cucharada de aceite en una sarten y freír una tortilla con la mezcla anteriormente preparada.