Etiqueta: caviar

De qué se hacen los sucedáneos de caviar

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De qué se hacen los sucedáneos de caviar

Sólo las huevas de esturión pueden recibir la denominación de caviar, sin embargo existen muchos sucedáneos. Veamos de qué ingredientes están elaborados.

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El canviar un manjar exquisito

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El canviar un manjar exquisito

El caviar es un manjar para algunos y pretensión para otros. Leer en etiquetas caviar de salmón o de bacalao, por sólo nombrar algunos tipos, ya es prueba suficiente de la desnaturalización del caviar, que originalmente no es más que huevas de un solo tipo de pez, el esturión, que desova en ríos rusos, como [...]

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