Ingredientes para 4 comensales: 2 cucharadas de licor de arroz o jerez seco 2 cucharadas de salsa de soja clara 1 cucharada de salsa de soja oscura 375 g de filete de cordero, finamente cortado 2 cucharadas de aceite vegetal 6 dientes de ajo 2.5 cm de raíz fresca de jengibre, pelada y picada 1 [...]
Dependiendo de la edad del cordero, diferenciamos entre: cordero pascual, y cordero lechal.
Ingredientes para 4 personas: 1 1/2 kg de costillas de cordero 2 dl de aceite sal Para la salsa alioli: 1 cabeza de ajos 3 dl de aceite sal
Ingredientes para 4 personas: 400 g de carne de cordero asado patatas francesas manteca de cerdo harina 1 cebolla 2 zanahorias perejil pimienta y sal Preparación de la receta:
Ingredientes para 6 personas: 1 espalda de cordero de 1 1/2 kg deshuesada 500 g de nabos pequeños y tiernos 10 cebollas pequeñas aceite manteca de cerdo 1 clavo de especia 3 dientes de ajo harina 1 hoja de laurel tomillo y perejil pimienta y sal Preparación de la receta:
Puré de manzanas con lavandas
Pastel de manzanas
Moldes para huevos fritos con formas divertidas
Comer pescado y no morir atragantado en el intento
Alcaparra (Cappan´s Spinoza)
Olivo o aceituna (Olea europea)
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