Ingredientes para 6 comensales: 1½ kg. de ternera en trozos (falda, aguja o morcillo) 1 cucharada sopera de harina 6 cucharadas soperas de aceite el zumo de 3 limones la ralladura de un limón 1 cebolla mediana 3 vasos de agua 1 vaso de moscatel 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de concentrado de carne [...]
Ingredientes para 6 comensales: 2 rabos de buey cortados en trozos 2 cebollas grandes (180 g) 1 hoja de laurel 4 granos de pimienta 2 clavos (especias) ¼ kg. de zanahorias 2 vasos de vino blanco 3 ó 4 litros de agua sal Preparación de la receta:
Ingredientes para 6 comensales: 6 filetes cortados gruesos (redondo, rabillo tapa, etc.) 5 cucharadas soperas de aceite 3 cebollas grandes (700 g) 1 botella de cerveza (o 1½, según tamaño) sal. Preparación de la receta:
Ingredientes para 4 personas: 1 anguila de 1kg ahumada 3 dientes de ajo 1 cucharada de perejil picado una pizca de pimienta 1/2 cucharadita de azafrán 2 clavos de especia 1/2 cucharada de canela sal Para la salsa:
Ingredientes para 6 personas: 4 trozos de bacalao de unso 200 g cada uno 2 cebollas 2 pimientos choriceros 200 g de pimientos verdes 600 g de calabacines 1/2 l de aceite de oliva 2 patatas 3 dientes de ajo 400 g de tomates maduros Preparación de la receta:
Puré de manzanas con lavandas
Pastel de manzanas
Moldes para huevos fritos con formas divertidas
Comer pescado y no morir atragantado en el intento
Alcaparra (Cappan´s Spinoza)
Olivo o aceituna (Olea europea)
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