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Las auténticas alubias de tolosa se siembran en mayo y se recogen en octubre. Asi que podremos adquirirlas, de temporada, en noviembre. Estas alubias suaves y mantecosas que casi carecen de piel están muy valoradas, y por eso les hansalido imitadoras que carecen de las propiedades originales.
Las legumbres son productos alimenticios de huerta, de hojas verdes, cuerpo sólido, contienen vitaminas, minerales, proteínas, almidón y grasa, se cosechan en corto y largo tiempo. Los tipos principales legumbres son:
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Puré de manzanas con lavandas
Pastel de manzanas
Moldes para huevos fritos con formas divertidas
Comer pescado y no morir atragantado en el intento
Alcaparra (Cappan´s Spinoza)
Olivo o aceituna (Olea europea)
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