La fritura o cocción en aceite se define como la técnica de cocción total de un alimento por inmersión en un cuerpo graso caliente, para dar lugar a la formación de una corteza dorada. El alimento puede estar crudo o previamente cocinado, empanado o también rebozado, y su superficie se carameliza rápido, por lo que [...]
En sus orígenes, la receta original del carpaccio (elaborada a base de finísimas lonchas de solomillo de buey crudas aderezadas con un chorrito de limón) es preciso viajar hasta la bella Italia, pero en la actualidad el principio de esta preparación consiste en disponer en un plato lonchas finas de un alimento crudo, comúnmente aderezadas [...]
Aunque la calidad del alimento es fundamental en la preparación de las carnes a la parrilla, en el marinado suele estar ese secreto sabor que marca la diferencia. Cómo marinar
Cómo cocinar pescado.Tipos de cocción de los pescados.Pescado al horno,pescado en papillote,pescado asado,pescado a la parrilla,pescado guisado,pescado en salsa,pescado rebozado,pescado empanado,pescado frito.
Hay pocas sensaciones más placenteras que la del aroma de un pan recién horneado. Su preparación envuelve varios mitos y dudas, razón por la cual muchas veces preferimos comprarlo. El verdadero secreto es estar dispuesto a amasar, a disfrutar de su elaboración y a compartirlo.
Cómo hacer una compra saludable en el supermercado
La sandía, una fruta depurativa y antioxidante
Alimentos congelados y sus ventajas
Alcaparras, capullos de la cocina mediterránea
Cerveza, la bebida mas popular del mundo
Chantilly de fresas ligero
Comentarios recientes