Ingredientes para 4 comensales:
Ingredientes para 6 personas:
Ingredientes para 6 comensales: 1½ kg. de ternera en trozos (falda, aguja o morcillo) 1 cucharada sopera de harina 6 cucharadas soperas de aceite el zumo de 3 limones la ralladura de un limón 1 cebolla mediana 3 vasos de agua 1 vaso de moscatel 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de concentrado de carne [...]
Ingredientes para 6 personas: 6 filetes de ternera (babilla, tapa o cadera). Ver las partes de la ternera 6 lonchas finas de bacon 6 lonchitas finas de queso gruyère 1 pellizco de hierbas aromáticas 2 cucharadas soperas de aceite 50 gr. de mantequilla 1 cucharada pequeña de perejil picado zumo de ½ limón sal 2 [...]
Ingredientes para 4 comensales: ½ kg. de carne (cerdo, ternera o vaca, mezcla de 2 carnes) 200 gr. de arroz blanco 4 tomates grandes (¾ de kg. a 1 kg.) 1 cebolla grande (125 g) 3 cucharadas soperas de aceite 1 cucharada sopera de perejil picado 40 gr. de gruyère rallado 2 cucharadas soperas de [...]
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