Cómo aprovechar las sobras de comida

Truco de cocina

Si te ha quedado potaje de verduras y quieres aprovecharlo para componer un primer plato completo, cuece unas conchitas de pasta o unos fideos gruesos en caldo de verduras y mézclalos con las sobras del potaje. Tendrás una deliciosa sopa de pasta y verduras.

Las sobras de guisos de legumbres puedes pasarlas por la batidora y rellenar con ellas unas tartaletas de hojaldre para tener un original aperitivo.

Con los restos de cualquier guiso puedes rellenar unos calabacines o unos pimientos verdes, aádirles un poco de bechamel y queso rallado y gratinarlos al horno.

Prepara una tortilla con las sobras de un guiso de verduras una vez que escurras el caldo.